Микробиологический контроль производства пищевых продуктов. Основы требований биологической безопасности
Содержание курса
Оценка безопасности продовольственного сырья и продуктов питания в современных условиях
Выявление и оценка возможного неблагоприятного воздействия пищевой продукции на здоровье человека
Объекты внутреннего контроля качества производственной лаборатории
Морфология и физиология микроорганизмов
Санитарно-показательные микроорганизмы
Патогенные микроорганизмы
Методы выявления микробиологических загрязнений продуктов питания
Совершенствование системы менеджмента качества на предприятии
Нормативно- техническая документация на пищевые продукты и их производства
Охрана труда в микробиологической лаборатории. Обеспечение санитарно-гигиенических условий производства
Рейтинги и отзывы студента
Отзывов пока нет